O perfil de Beri

Da wir beruflich die ganze Woche in Hamburg zu tun hatten, nutzten wir das Wochenende zu einem Kurztrip nach Rügen. Warum also lange suchen bei so wenigen Tagen der Erholung. Also landeten wir wieder im Seaside in Sassnitz. Unser Appartment Yellow entsprach wieder voll und ganz den Erwartungen. Gemütlich wie die beiden anderen Appartments zuvor, schöner Blick vom Wohnzimmer auf die Ostsee, vom Schlafzimmer auf die Altstadt. Das Frühstück war wie immer super, angeregte Gespräche mit anderen Hausgästen. Irgendwie hat man das Gefühl, man war nie weg. Gemessen an der kurzen Zeit nur Spaziergänge auf der Strandpromenade und " gumpfern" , abends Muscheln in der Altstadtbrasserie. Beides ein " must do". Arbeiten so nebenher war durch das W-lan auch gut möglich. Und wenn es nicht so weit wäre von unserem Standort, .......! Es gibt mit Sicherheit noch andere gute Übernachtungsmöglichkeiten in Sassnitz. Aber manchmal tendiert man zu Vertrautem, weil man da weiß, was man hat, und dieses Jahr bestimmt noch einmal, und wenn es erst zu Silvester ist, denn das war ein absolutes Highlight letztes Jahr.

Während man sich im Kaufland die Brötchen mittels einer Zange aus verständlicher Weise hygienischen Gründen mit einer Zange nehmen muß, scheint es sich bis zur Filiale der Metzgerei Pietsch , die im Eingangsbereich des Kauflandes ihre Ware verkauft, noch nicht herumgesprochen zu haben. Dort steht eine Verkäuferin, die munter Schinken schneidet, Wurst abwiegt, sich dann die ungeschützten Hände an einem Tuch abwischt, kassiert, wechselt, und dann im gleichen procedere zum nächsten Kunden.
Also schneiden, wischen, kassieren. Die Bakterien am Tuch begrüßen sogleich ihre neuen Verwandten, vermehren sich vor Freude, um dann wieder auf irgendeinem Geldschein oder Schinkenstück abgelegt zu werden. Den Kunden freut es dann eventuell... .
Mich hats nicht erfreut, so viel Zeit muss sein, zwischenzeitlich einen Schutzhandschuh anzuziehen. Daher, und damit will ich nicht die Ware beurteilen, nur einen Stern.

Wir kamen über qype zur altstadtbrasserie. beste empfehlung seit langem. Ambiente toll, Essen super, Personal freundlich und aufmerksam. Wir haben uns jedesmal wohl gefühlt und nie abgezockt wie in manchen anderen läden. zudem lag die altstadtbrasserie nur wenige meter von unserem appartment-hotel entfernt. Ideal für einen "absacker" da kein auto benötigt wurde.
mal sehen wie es beimnächsten urlaub ist, denn da essen wir bestimmt wieder.
Nachtrag:
Wir haben es geschafft, zwischen den Jahren dort wieder zu sein. Mal sehen wie es nun ist. Ich denke aber daß wir nicht enttäuscht werden.

Um es kurz zu sagen, die Aussicht war noch das Beste. Unser Essen, einmal der Mecklenburger Honigbraten und der Sassnitzer Kutterdorsch waren schlechtweg ungenießbar. Der Braten strohig und trocken, der Rotkohl verkocht und breiig, die Kartoffelklöse nicht rund sondern platt. Die Soße offenbar aus der Packung. Der Dorsch,ungewürzt und einseitig “gebraten” schwamm am Teller und teilte sich die Brühe mit ein paar Salzkartoffeln. Das Bier war lau. Als wir nach 3 Bissen aufgaben und um die Rechnung baten, gab es weder eine Frage danach was mit dem Essen sei. Auch meine Bemerkung dass es absolut nicht geschmeckt hatte wurde ohne Kommentar zur Kenntnis genommen, kein Wort des Bedauerns, kein Hinterfragen, einfach nichts. Wir haben auch nicht ausprobieren wollen ob an anderen Tagen das Essen besser ist, denn einmal knapp 35 Euro in den Wind geschrieben reichte. Gezwungener Maßen 1 Stern , aber mit minus.

Wir haben nach einem negativen Konzertbesuch zum zweiten Mal hier gegessen. Eine überschaubare Speisenkarte, eine überaus freundliche und aufmerksame Bedienung, das Essen auf den Punkt genau und schmackhaft. Für den, der gut und zu einem vernünftigen Preis essen möchte ist hier ein wirklich guter Ort.

Ich war heute mal wieder da, Fachberatung 1 plus, ebenso die Freundlichkeit. Besonders gut das etwas ausgefallene Laminatangebot mit ausgefallenen Designs. Im dazugehörigen ” Baustofflager” fühlte ich mich, trotzdem es kurz vor Feierabend war, sehr gut aufgehoben. Die 'Jungs dort sind einfach Klasse drauf.

Ein schönes Ambiente für den letzten Tag des Jahres. An diesem Tag eine kleine aber vielseitige Speisenkarte. Aber das war es dann schon. Hier ein totgebratenes graues Rumsteak, zäh wie Juchtenleder, dort eine ebenso tote wie trockene und fasrige Schweinelende. Hier die sogenannte Pfeffersauce zum Steak offenbart ein Produkt aus der Tüte, nix Pfeffer aber viel Salz, dort latscherte Steinpilze in einer angedeuteten Rahmsauce ohne jeglichen Eigengeschmack. Die Erbsen und Möhren fühlten sich nach längerer Warmhaltezeit auch nicht mehr so wohl, die Erbsen schrumpelig, die Babykarotten mit Geschmack, wenn auch nach Plastik. Meine Pfifferlinge grau, ohne Eigengeschmack dafür versalzen, die Speckwürfelchen dazu recht rustikal geschnitten. Der Beilagensalat hatte wohl einige Zeit in der Kühlung verbracht und war der Aussentemparatur angeglichen.
Einzig die Kroketten waren genießbar.
Nun es kann schon mal vorkommen dass ein Essen in dieser Form in die Hose geht; was nicht geht ist, daß man , wenn man gefragt wird ob es geschmeckt hat und man seine Kritik äußert, keinerlei Reaktion bekommt. Noch nicht einmal eine simple Form der Entschuldigung. Für uns war es keinen Stern wert, höchstens für das Ambiente, denn so schlecht gegessen habe ich in 12 Jahren Schwalm erst ein Mal.

Kleine aber feine Metzgerei, so wie man sie am Land findet, und wo noch der persönliche Geschmack des Metzgers durchschlägt. Es schmeckt einfach nur alles gut, sei es die Stracke oder die Grillbratwurst. Und auch Zeit für einen freundlichen Plausch gibt es auch noch. Nostalgie pur.