O perfil de Flaco

Gott muß nicht nur in Hamburg gewesen sein, um dort altes Lagergemäuer in neugestyltes Nutzgelände zu verwandeln, sondern auch in Buenos Aires, wo er gleiche Weisungen erteilte. Also geschah es und sie machten sich auf, die verkommenen und längst nicht mehr zweckgenutzten Schuppen in eine Gourmet-, Wohn- u. Büromeile zu verwandeln, sodaß dies Gelände direkt am Hafen mit der Bezeichnung “Puerto Madero” heute zu den teuersten Immobilen der Stadt gehört.
U. a. finden wir hier das Restaurant ob. Namens.
Das ist nicht irgendein Gourmet-Tempel. Daß man selbstverständlich einen Tisch mit Tagen Vorlauf reservieren muß, ist nichts Neues. Daß man dann beim Einlaß deinen Namen auch im Reservierungsbuch finden muß, ist schon nicht mehr so gewöhnlich. Spätestens wenn du an einer breiten Fensterfront, hinter der sich ca. 10 Köche an einem Riesen-Holzkohlegrill zu schaffen machen, vorbeigeführt wirst, weißt du, daß du in Argentinien angekommen bist. Eben so große Mengen Fleisch liegen bereit, auf dem Grill in bestes eßbares Steak verwandelt zu werden.
Am Tisch angekommen, überfallen dich 3-4 Ober, die dich nach deinen Aperitif-Wünschen fragen, die ersten amuse-gueule (richtig??) -Teller auftragen, dir den Stuhl zurechtrücken und deiner Dame die Handtasche an der Armlehne des Stuhls mittels reißfester Schnur sichern. Ja, auch hier ist Vorsicht geboten. Allein der Tisch ist erlebenswert. Die Platte gut 2 m im Durchmesser, aus quebracho-Hartholz und gut 5 cm dick, der Rand naturbelassen. Dann endlich bringt man dir die Speisekarte, ebenfalls ein Erlebnis. Fleisch in allen denkbaren Variationen. Der Hammer: ein “baby-beef” zu 500 g und ein besonderes Steak zu 800 g. Ja, es gibt Leute, die das bestellen. Ebenso mühsam ist das Studium der Weinkarte in Brockhausstärke. Du möchtest nun also das berühmte butterweiche Gaucho-Steak genießen? Ja, dann bestelle bitte ein ganz normales “lomo”, Mindestgewicht 400 g. Ist dir zu groß? Macht nichts. Der Ober bietet dir gerne an, es mit deiner Begleitung zu teilen. Ordere noch Kartoffeln nach Wahl (etwa 20 Möglichkeiten) dazu, einen argentinischen Rotwein, dann fühlst du dich am Ende wie Tarzan, King-Kong, Schwarzenegger usw. So ganz nebenbei schweift der Blick nach draußen, wo man u. U. die Silhouette eines klassischen 4-Mast-Seglers sieht, der dort als Museumsschiff vor Anker liegt und besucht werden kann. Innerhalb dieser Meile liegen etwa 5 weitere Restaurants dieser Art, alle gut besucht abends. Aber “Las Lilas”, so sagte man mir, ist das beste. Über Preise kann ich nichts sagen, da ich eingeladen war und meinem Gastgeber nur wegen Qype nicht in die Rechnung blicken wollte. In weiteren besuchten Restaurants ganz normaler Kategorie zahlte ich für ein 3-Gänge-Menu mit bestem Fleisch, 1/2 Flasche Wein + Expresso inkl. Trinkgeld etwa die Hälfte eines vergleichbaren Menus in Deutschland.
Ja, ja, der Euro macht’s. Also, auf geht’s!

Lieber Besucher, bringe viel Zeit und Kraft mit! Am besten noch v o r jedem anderen Museumsbesuch kommen.

Es ist schon ein erhebendes Gefühl, die gleichen Räume zu durchschreiten, in denen unser Genie 3 Jahre lang (1784-87) wohnte und u. a. seinen “Figaro” komponierte. Insgesamt sind 4 Stockwerke zu besichtigen. Mozart lebte aber nur in einem; die anderen 3 Etagen sind der Ausstellung zusätzlich gewidmet.
Auf jeden Fall sollte man sich ein Audio-guide gönnen, das ausführlichste Erklärungen zu den Exponaten (Original-Partituren, Briefwechsel etc.) liefert. Man erfährt auf diese Weise zudem höchst interessante Intima über Mozart, von denen so mancher noch nie etwas gehört hat, die einem den Künstler jedoch noch liebenswerter erscheinen lassen. Am Eindrucksvollsten war ein wandbreites audiovisuelles Diorama, aus dem Auszüge aus der Zauberflöte erklangen. Auf die Veröffentlichung eines Fotos verzichte ich, da nicht sonderlich attraktiv.
Der Museums-Shop läßt keinen Wunsch offen.

Als ob es nicht schon genug Museen in Wien gäbe. Immerhin, mit meinem Hang zum Gruselig-Mystischen mußte ich einfach sehen, was da so gezeigt wird. Schließlich weiß man ja nie, wie nah man selber “dran” ist!
Also, das Museum ist angegliedert an den städt. Bestattungsdienst. Ein höchst kultivierter Mitarbeiter hat es sich zur Zusatzaufgabe gemacht, in mehreren Räumen eine Entwicklungsgeschichte des Wienerischen Beerdigungswesens gegenständlich zu dokumentieren. Man kommt aus dem Staunen nicht mehr heraus angesichts des luxuriösen Aufwandes, der auch im Zshg. mit dem letzten Weg getrieben wurde und wird. Der Führer erklärt in allen Details die Uniformen, Dekorationsgegenstände, Kutschen etc. etc., die bei Bestattungen von Superreichen bis Mittelständlern eingesetzt worden sind und werden. Tragikomisch ist, die sogenannte Scheintod-Alarmglocke in Funktion zu sehen und den entsprechenden Erklärungen zu lauschen. Insgesamt ein lohnender Besuch, allein schon wegen der präzisen und ausführlichen Angaben des Führers. Am Ende ist das Gruselig-Mystische dann einer eher nüchternen Betrachtungsweise gewichen, wenngleich doch ein Hauch von Bedrückung verbleibt.

Es ist in Wien schon schwierig, irgendwo weniger als 5 Sterne zu vergeben, denn alle sehenswerten Plätze sind hervorragend gepflegt, wissenschaftlich akribisch dargestellt, so, wie es eben sein muß. Dies gilt natürlich auch für das Freud-Museum, das in Freuds ehemaliger Wohnung eingerichtet wurde. Der Wissbegierige bringe viel Zeit und Kraft mit, um die endlosen Exponate (Fotos, Schriftwechsel etc.) zu studieren. Auf den wenigen Sitzgelegenheiten hat man dann Zeit zum Meditieren und darüber nachzudenken, daß an diesem Ort die moderne Psychoanalyse entstanden ist. Ein wunderbares Erlebnis. Der Museums-Shop ist sehr reichhaltig, Literatur en masse.

Wie schon zum Naturhistorischen Museum erwähnt, gilt auch hier: wer sich diese Körper u. Körperteile einige Tage lang angesehen hat, kommt fast als perfekter Mediziner wieder heraus. Dieser Ort gehört sicher nicht zu den allgemeinen touristischen Sehenswürdigkeiten. Auch ich bin nur ein ganz gewöhnlicher “Touri”, habe aber einen leichten Hang zum Gruseligen und bin während des Besuches voll auf meine Kosten gekommen. Dieses medizinhistorische Museum ist integriert in die Medizinische Universität Wien. Außer, daß man eine Menge - vielen bisher sicher unbekanntes - über historische österreichische Leistungen auf dem Gebiet der Medizin erfährt (Billroth, Semmelweiß, Wagner-Jauregg, Freud etc., Letzterem ist ein gesondertes Museum gewidmet), kann man sich stundenlang - wer will, natürlich tagelang - mit der menschlichen Anatomie beschäftigen, die an hunderten von naturgetreuen in Vitrinen gezeigten Wachspräparaten dargestellt ist. Alles sieht genau so aus, als wenn der Chirurg soeben den Körper geöffnet hätte. Wer also noch nicht weiß, wo Leber, Zwerchfell, Nieren etc. sitzen, keine Ahnung vom Knochenaufbau, den Blutbahnen, Lymphgefäßen, Nervenästen usw. hat und noch nie ein künstliches Hüftgelenk in der OP-Phase sah, der ist hier gut aufgehoben. Mit der Dauer des Besuches wird das leicht Gruselige auch durch eine durchaus nüchterne Betrachtungsweise verdrängt und fragt sich immer wieder, w i e denn all’ diese Organe (meistens jedenfalls) so harmonisch kooperieren.

Hier vergebe ich nur 4 von 5 möglichen Sternen, da sich mein Eindruck vom letzten über 40 Jahre zurückliegenden Besuch nicht wiederholt hat. Woran es liegt, weiß ich nicht. Möglicherweise hat sich die Kuchenqualität inzwischen weltweit so gut entwickelt, daß der seinerzeit bestehende Unterschied verblasst ist. Natürlich ist die Qualität immer noch 1. Klasse, aber damals durfte man das Kuchenbüffet nicht mit Blitzlicht photographieren, so erlesen waren die Teile. Ein Stück Torte kostete seinerzeit 7,00 DM!! Und war es wert. Hervorzuheben ist hier besonders der Kaffee in 20 oder mehr Versionen. Da merkt man, wie Kaffee w i r k l i c h schmecken kann.