Sou Masala de Esslingen. Sou Qyper desde 21-09-2008
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O perfil de Masala
Pizzeria La Gondola - Esslingen
Roßmarkt 22, 73728 Esslingen
02-03-2009
Original italienische Küche.Hier ist alles noch echt italienisch. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist gut. Besonders zu empfehlen sind natürlich Pizza und Pasta.
Die Bedienung ist freundlich und fachkundig und wie auch die Köche echte Italiener
Ochs'n Willi - Mitte
Kleiner Schloßplatz 4, 70173 Stuttgart
02-03-2009
Gutes echt schwäbisches Essen.Die Steaks sind auch sehr zu empfehlen.
La Bamba - Panaji
Calangute-Beach, 403513 Panaji
02-03-2009
Günstige und saubere Hotelzimmer ab 200 Rupies (ca 3€) die Nacht. Alle Zimmer mit Bad, Warmwasser und Ventilator. Die Betreiber, ein sehr nettes älteres Ehepaar, sind sehr gastfreundlich. Zum Strand von Calangute sind es nur 2 Min. zu Fuß!
Gasthof zum Bären - Bruchsal
Schönbornstrasse 28, 76646 Bruchsal
23-02-2009
Nach langen Jahren waren wir im Ramen einer Familienfeier (ca 25 Pers.)mal wieder im “Bären” zum Essen.
Wir hatten ein 4-Gänge Menü.
Die Wildkaninchenpastete war lecker und kam zusätzlich als Gruß aus der Küche
Als erstes gab es einen Feldsalat mit Speckwürfel und Croutons. Der Salat war sehr gut. Danach gab es eine badische Grünkernsuppe mit Markklöschen.Die Suppe war ganz ok. Nur die Markklöschen waren kalt und von der Konsistenz zu fest. Die gefüllte Perlhuhnbrust war ein gefrorenes Fertigproukt, was man leider schmeckte.
Alle warmen Speisen waren nur lauwarm.
Der gemischte Dessertteller war auch sehr lecker. Leider hat bei ein oder dem anderen Teller das Ein oder Andere gefehlt.
Fazit:
Das Essen war schon mal besser
Tomso Liebe Masala!
Es freut mich sehr, dass Ihnen unser Amuse bouche, der Ackersalat und die nachfolgende Grünkernsuppe gemundet haben. Hier würde ich gerne sagen: "Man schmeckt halt das Hausgemachte!" wenn Sie nicht im Anschluss von einem "tiefgekühlten Fertigprodukt" sprechen würden.
Ich möchte Ihnen versichern, dass dies nicht der Fall ist. Für die Perlhuhnbrust stellen wir aus dem Keulenfleisch des Perlhuhn mit Sahne eine Farce her, die wir mit Steinpilzen anreichern, um das Aromat zu steigern. Als farblicher Aspekt kommen Gemüsewürfelchen und Gartenkräuter in diese Farce. Nun werden die Brüstchen mit dieser Farce gefüllt, mit Butter bestrichen und im Ofen goldbraun gebraten. Für mich ein Leckerbissen.
Gerne würde ich Sie davon überzeugen, dass wir in unserer Küche keine Convinienceprodukte in dieser Art verwenden. Wir legen Wert auf frische Produkte, der Jahreszeit angepasst.
Besuchen Sie mich doch einfach und ich lasse Sie gerne in unserer Küche "in die Töpfe schnuppern". Versprochen, Sie werden erkennen, dass wir alle 7 in der Küche mit Begeisterung und Engagement bei der Sache sind und uns sehr viel Mühe geben, dem Gast ein "paar schöne Stunden" zu bieten.
Also bis Bald in unserer Küche...
Ihr Thomas Sommer
vom Gasthof zum Bären
20 Ago 2010
Palmscher Bau - Esslingen
Innere Brücke 2, 73728 Esslingen
24-11-2008
(atualizado em 28-11-2008)
Der Palmscher Bau liegt zentral in der Inneren Brücke in Esslingen. Die Einrichtung ist ansprechend im Landhausstil.
Wir haben einmal das Tagesessen (Schweinehaxefleisch auf Käsespätzle mit Salat) und Ofenfrischer Gänsebraten an Orangenjus mit Kartoffelknödel, Maronen, Bratapfel und Rotkraut sowie zweimal die Tagessuppe (Kürbissuppe) bestellt.
Die Kürbissuppe wurde mit Sahnehaube und Kürbiskernen garniert in einer Löwenkopftasse serviert. Bis dahin gab es nichts zu meckern.
Die Suppentassen waren noch nicht abgeräumt, da kamen auch schon die Hauptgerichte.
Das Schweinenhaxenfleisch sah auf den ersten Blick lecker aus doch auf den zweiten Blick entdeckte ich Schweineborsten die üblicherweise entfernt werden, zudem war es sehr zäh.
Die Zubereitung der Käsespätzle entsprach nicht meinem Geschmack.
Der Gänsebraten ließ schon beim ersten Anblick erahnen, dass er eben nicht wie auf der Karte beschrieben ofenfrisch, sondern aufgewärmt war. Auch fiel mir gleich auf dass die Maronen und der Bratapfel fehlt. Auf Nachfrage beim Service wurde mir nachträglich nur eine Soße mit Maronenstückchen serviert. Vom Bratapfel keine Spur.
Die Gänsekeule war sehr trocken, kein bisschen saftig.
Wie beim Rotkraut so auch im ganzen Essen fehlte der Pfiff.
Der zur Entschädigung angebotene Kaffee konnte auch nichs mehr retten.
Die Küche sollte sich an der Qualität des Services orientieren.
Die Wartezeit auf die Getänke und und Speisen war angemessen kurz.
- Esslingen 2 resenhas
- Panaji 1 resenha
- Mitte, Stuttgart 1 resenha
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