O perfil de Neuberger

Am Anfang war auch ich sehr begeistert. Die letzten Male bin ich aber dann doch enttäuscht worden. Das Essen ist wirklich nicht mehr gut: Viel zu stark gewürzt und einfallslos. Die Bedienung erscheint sehr lustlos. Leider riecht man auch hinterher sehr nach Küche. Man meint hier wohl, das man wenn der Laden erstmal läuft braucht man sich keine Mühe mehr geben. Schade.

Etwas Skepsis, ob ich dort richtig bin, hatte ich ja schon. Ein gehobenes Ambiente weiß ich zwar zu schätzen, aber in Deutschland bedeutet das meiner Erfahrung nach oft nur, dass es extrem steif zugeht. Im Seven seas ist dem nicht so. Die Bedienung sowie der Sommelier waren selbstverständlich sehr zuvorkommend und trotzdem erfrischend natürlich. Das Restaurant selbst ist sehr freundlich und einladend gestaltet. Der Blick auf die Elbe einfach unbezahlbar. Das Essen fantastisch, die Weine herrlich. Unbedingt empfehlenswert.

Eigentlich handelt es sich um einen typischen Italiener. Die Einrichtung ist rustikal. Viel Holz, kein Firlefanz. Die Kellner sind sehr aufmerksam, freundlich und natürlich. Es geht fast ein wenig familiär zu. Das Publikum ist sehr gemischt. Familien mit Kindern, Junge und Alte. Das Essen: traditionelle italienische Gerichte von hoher Qualität. Das Essen ist immer ein Genuss. Allerdings erscheinen mir die Preise ein wenig überhöht. Auch wenn das Essen immer Spitze ist, wird doch eher traditionell gekocht und ein handelt sich nicht unbedingt um „Sterneküche“. Zu Zweit muss man schon seine 150,- Euro inkl. Trinkgeld einplanen. Das mag wohl an der teilweise recht hohen Promidichte liegen. Für mich eines der wenigen Restaurants in denen ich mich wohl fühle, nach dem Essen auch noch eine zweite Flasche Wein bestellen kann, sitzen bleibe und klöne.

Nachdem ich in der Szene Essen und Trinken vom Testsieger D.O.C. am Jungfernstieg mit Verwunderung gelesen hatte, habe ich es nun doch mal ausprobiert. Von Bekannten hatte ich nämlich gehört, dass der Laden eher „ geht so“ ist. Ich habe allerdings schon länger das Gefühl, dass es bei den Bewertungen dort nicht mit rechten Dingen zugeht. Bekommen die Geld? Anzeigen?
Beim Eintritt in das Restaurant schlagen Dir unangenehme Gerüche entgegen. Passend dazu die Toilettenschilder alle 40 cm? Nase zu und nach oben. Die Einrichtung ist etwas kühl, der Ausblick auf die Innenalster allerdings sehr schön. Es lässt sich nett das Treiben am Jungfernsteig beobachten. Die Bedienung ist recht wortkarg. Ob der ein Schweigegelübde abgelegt hat? Es geht alles sehr schnell. Wortlos wird mir die Karte hingelegt, wortlos bekomme ich das Brot hingestellt. Schnell stellt er sich mit einem Zettel in der Hand neben den Tisch. Aha, ich soll anscheinend bestellen. Meine Begleitung bestellt, ich bestellte das Essen und schnappe mir noch schnell die Weinkarte. Der Kellner verschwindet wortlos. Mist, ich war wohl zu langsam. Nun ja, ich habe dann doch noch meinen Wein bestellen können. Die Vorspeisen sind recht einfallslos. So das übliche. Rucolasalat, Ziegenkäse und so weiter. Ich wähle Crostini mit Ziegenkäse. Nun ja, verstehe darunter eigentlich kein leicht getoastetes Weißbrot mit Frischkäse, aber an lernt ja nie aus. Nein ehrlich, guter Ziegenkäse ist etwas anderes. Die Hauptspeise allerdings war super. Zander auf Bärlauchrisotto. Sehr lecker. Vielleicht bin ich auch manchmal etwas kritisch. Man kann ja nun nicht überall erwarten, dass einem der rote Teppich ausgerollt wird, wenn man Essen geht. Da der Kellner keine unnötige Zeit mit Reden verschwendete, ging alles extrem schnell. Okay, etwas zu schnell. Aber für ein schnelles Mittagessen auch wiederum, wenn ich es eilig gehabt hätte, nicht verkehrt. Man sieht, die gute Hauptspeise hat mich milde gestimmt. Nächstes Mal nehme ich gleich nur ein Hauptgericht, und verschwinde schnell wieder…..
Es ist halt doch ein Touristenrestaurant. Die habe so ihre spezielle Athmosphäre.

Nachdem ich schon von einigen Bekannten vom Juwelier gehört hatte, war ich nun auch endlich dort. Das Restaurant ist schon recht klein und ich hatte etwas Mühe mich an den Tisch zusetzen. Die Einrichtung ist schlicht, aber angenehm. Nachdem ersten Beengungsgefühlen fühlte ich mich schnell wohl in der angenehmen Atmosphäre dort. Die Bedienung wirkt etwas gestresst, aber wenn man nicht sehr ungeduldig ist, ist die Wartezeit noch okay. Das Essen ist für ein Restaurant dieser Preisklasse (moderat) gut und entsprach meinen Erwartungen vollkommen. Ich werde sicherlich bald mal wieder reinschauen. Es wäre aber schon schön, wenn die Weinkarte etwas an Umfang gewinnt. Bei je 3 Weinen hat man nicht viel Auswahl.

Ich komme regelmäßig alle 14 Tage ins Tarantella. Das Essen ist hervorragend. Ich habe schon alles Mögliche ausprobiert und war immer sehr zufrieden. Wenn man gut essen möchte, ist man im Tarantella immer gut aufgehoben. Im Gegensatz zu anderen Meinungen hier, bin ich auch mit dem Personal generell zufrieden. Es kam schon mal vor, dass ein Kellner in der Küche nachfragen musste, weil er/sie nicht genau über das Essen Bescheid wusste, aber das finde ich nicht weiter schlimm. Insgesamt ist der Service gut und unaufdringlich. Sehr zu empfehlen! Das Publikum ist schon finde ich nicht schräg, nur doch zum Teil erheblich älter als ich es bin. Die Einrichtung ist auch nicht ganz mein Geschmack, aber okay. Wenn ich es trendy haben möchte, gehe ich woanders hin.

Leider muss ich mich dem Kommentar von Tafelfreuden anschließen. Ich bin ziemlich enttäuscht von meinen Besuch dort. Wir waren nur 6 Personen, mussten aber auch 1 ½ Stunden auf die Vorspeise und 1 ½ Stunden auf das Hauptgericht warten. Das hat nichts mit schneller Nahrungsaufnahme zu tun, sondern ist einfach nur ärgerlich. Zumindest sollte die Küche eine Info geben, wann das Essen kommt und nicht – auch bei uns – Verständnislos schauen. Das Ambiente im ehemaligen Fährhaus ist wirklich angenehm. Aufgrund der langen Wartezeit mussten wir etwas mehr trinken. Leider war der Wein schon nach der 2 Flasche aus. Bei 6 Personen hätte man vorher darauf Aufmerksam machen können.
Das Menü war recht ambitioniert, die Speisen optisch sehr schön angerichtet. Meine Vermutung geht auch dahin, dass hier auf Kosten der Gäste experimentiert wird. Man sollte seine Gerichte schon im Griff haben, bevor man sie anbietet. Leider war auch das Essen nur knapp zufrieden stellend. Gut zubereitet, sicher. Aber der Fisch war einfach alt und von schlechter Qualität. Es mag eine persönliche Geschichte sein, aber mir war das Personal zu freundlich und distanzlos. Ich wollte beim Essen keine neuen Freundschaften schließen. Das Öffnen von Weinflaschen und Servieren scheint auch noch etwas ungeübt. Der Abend hat keinen Spaß gebracht. Mich wird man dort nicht wieder sehen.

Mit den Worten „Ganz nett“ ist das Restaurant Waterkant wohl gut beschreiben. Die Einrichtung ist funktional und unprätentiös. Das Essen ist gut und ordentlich gemacht, kann aber kaum darüber hinaus kommen. Es fehlt trotz durchaus guter Küche, dass gewisse „Etwas“. Der Service ist bemüht und freundlich, kommt aber leider recht stillos und wenig motiviert daher. Trotz einwandfreiem Service hat man das Gefühl „abgearbeitet“ zu werden. Um sich auch wohl zu fühlen als Gast fehlt es auch hier an dem Etwas, dass ein gutes Restaurant vom einem „ganz nett“ Restaurant unterscheidet.