O perfil de Andreas Wiedow

Es geht auch ohne. Mein Account wurde in 2005 gelöscht, nachdem ich von einem Heinz Köberl ausserhalb damals noch OpenBC gespammed wurde und der sich dann bei OpenBC über mich beschwert hatte.

Lars Hinrichs persönlich liess sich damals dazu hinreissen, in einem Forum, in dem nach meinem Verbleib gefragt wurde, mich in die Nähe von Erpressung zu bringen.

Immer wieder bekomme ich auch heute noch von ehemaligen OpenBC-Kontakten mit, dass sie entweder gestalked oder gespammed wurden, ohne dass OpenBC/Xing einschritt.

Schon damals habe ich OpenBC als unglaublich ‘patronizing’, also gängelnd und von oben herab empfunden, anstatt tatsächlich die Möglichkeiten des Internets vollständig zu nutzen und z.B. Beiträge gut googlebar zu machen. Das kommt jetzt erst langsam.

Und da der Fisch immer vom Kopf her stinkt, führt auch kein Weg mehr dahin zurück. Wie gesagt, es gibt hervorragende Alternativen.

Wäre die Qualität und Auswahl an Speisen nicht so gut gewesen, hätt’s nur einen Stern gegeben.

Sonntags-Advents-Brunch 32 Euro inklusive Aperitif und Getränke (halt: Der Cappuccino kostete Euro 3,70 extra und Alkohol trinke ich eh’ nicht)

Die Öffnungszeiten stimmen auch nicht – Sonntags erst ab 11 und wie es scheint ‘sharp’.

Wir hatten für eine Gruppe von ca. 40+ Personen reserviert (also garantierter Umsatz 1200 Euro) und als einer der Mitorganisatoren klopfte ich kurz vor 11 an die recht verschlossene Glastür. Mehrmals. Der ‘Chef’ lugte dann einmal kurz neben der Säule hervor und verschwand dann wieder. Ohne zu öffnen. Zum Glück entdeckte ich, dass die linke Tür offen war und so konnte ich rein und musste nicht weiter drausen im Regen warten und mit dem ‘Aufbau’ und Endeinrichten in ‘Stress’ kommen. Wurde allerdings gleich drauf hingewiesen, dass noch bis 11 geschlossen sei. Erst mein Hinweis auf die Gruppe . . . “Sie haben eine Reservierung für xx Personen für yy, wo sitzen wir denn ?” . . . liess den Groschen fallen. Aber nicht ganz. Denn kurz darauf wurde dem Hauptorganisator samt Begleitungvor der Nase die Glastür verschlossen . . . im kalten Regen. Hat man Worte.

Auch danach . . . keine Entschuldigung, Arroganz hoch drei vom ganzen Auftreten her. Zudem hatten wir nicht das zugesicherte Areal, sondern wurden in einen muffigen und für meine Begriffe schlecht gelüfteten Nebenraum ‘ausquartiert’. Das Geflecht der Sitze hatte auch schon offensichtlich gelitten. Wir haben dann selbstverständlich das Beste daraus gemacht und unseren Gästen nichts anmerken lassen.

Essen: Qualität: Klasse. Krossgebratene Gänsebrust, tolle Sauce und aromatisches Rotkraut wie ich’s von Mutter und Oma kenne. Austern mit verschiedenen Dipps. Allerdings – und da kann ich einem früheren Kommentar nur zustimmen – Vitello Tonnato ohne Kapern ist für mich ein No-Go.

Service: Bei dem Preis erwarte ich Präsenz an allen Stationen. Abgegessene Teller wurden wie von Zauberhand schnell abgeräumt. Sehr gut. Die italienische Crudo-Aufschnittmaschine habe ich leider überhaupt nicht besetzt gesehen. Na gut, dann lasse ich mir halt Zander zubereiten. Warten. Dann erhasche ich die Aufmerksamkeit eines Kochs. Halbwegs. "Den Zander ‘muss’ ich Ihnen frisch zubereiten, dauert ca. 4 Minuten’ – ich: “Ok”, und bleibe stehen. Koch packt ein Filet in eine Pfanne, dreht sich um und nähert sich wieder mit “Was darf’s sein ?” – ich: “Immer noch der Zander”. Soviel zum Kurzzeitgedächtnis. Aus den 4 Minuten wurden dann doch mehr und letztlich war der Zander an den dickeren Stellen sogar noch halb roh.

Nochmal, was mich am meisten gestört hat, war die Arroganz des Chefpersonals. Möglicherweise beruht das auf der Erfahrung mit der ‘Stammkundschaft’ im Mix mit der angespannten Weihnachtszeit samt Ansturm.

Auf jeden Fall sieht ‘ungezwungen’, angenehm und Wohlfühlen ganz anders aus. In meinem Buch. Nicht im Fluss.

To me it's a bit like Superfan. And that is one reason I do not really care about the highs and lows there. I mean, what does it mean in the end ?

1) You're supposed to spending time there.
2) Without getting paid.
3) Being subject to others who let your shares go up and down at their discretion.

4) Your own 'natural' internet activity otherwise has little influence on your shares.

Interesting psychological aspects about social networking . . . at work.

Punktabzug für: Das manchmal etwas gestelzte Gehabe an der Kasse. Erinnert mich mitunter an das Kommerzienrats-Verhalten aus KuK-Zeiten Österreichs :-) Wer also darauf steht, kann den Stern gerne dazu nehmen.

Ansonsten: Die feinen Kalbsbratwürste sind DER Hit. Kommen daher als feinstes Kalbsbrät im Darm und werden bei uns zu Hause zu den besten Currywürsten überhaupt. Im Topf gebrüht, danach auf jeder Seite Kreuzschlitze und ab auf den Grill.

Auch sonst die Qualität: Alles vom Feinsten.
Preislich: Auch vom Feinsten. Und auch wert.

Wir waren zu viert mit 2 kleinen Kindern zum Chinesischen Neujahrsfest am Abend. Im überdachten Innenhof. Die Kids hatten guten Auslauf und wir hatten ein sicheres Gefühl.

Die Essensauswahl war reichlich und frisch, insbesondere die Mandarinen schmeckten klasse.

Auch wenn ich hier einigen widerspreche, der Hot Pot ist nicht so wie in den guten Restaurants in Sichuan/Chengdu - doch gleichwohl gut.

Was ich jedem rate ist, sich die Sosse zum Hot Pot in verschiedenen Varianten mal anzumischen, bis man eine hat, die einem auch schmeckt. (Zutaten auf dem Tisch zwischen den beiden Ausgängen zum Innenhof).

Preis pro Person/Buffet/Hot Pot am Abend war: Euro 15,90. Dazu Getränke. Wir waren jeder mit ca. 20 Euro dabei. Kinder frei. Tisch war ein wenig klein.

Für mich derzeit eine der besseren Adressen für Chinesen in Frankfurt.