O perfil de chef40

Das Bier ist sehr gut, beispielsweise der blonde Bock Sankt Jacobus.
Das Essen ist nicht so berauschend wie das Bier, aber als Grundlage gut geeignet.
Kein typisches münchner Biergartenpublikum, sondern häufig solche, die gezielt kommen um das Bier zu probieren. Teilweise auch Reisegruppen in Bussen.

Der Slogan von manufactum “Es gibt sie noch, die guten Dinge” ist hier Programm und es stimmt tatsächlich. Vieles, an was man sich teilweise noch aus frühester Kindheit erinnert, kann man hier noch finden. Ich kaufe schon seit ewigen Zeiten bei manufactum ein und die haben mich schon oft “glücklich” gemacht. Aber natürlich gibt es nicht nur Nostalgisches. Nahezu alles was qualitativ hochwertig und gleichzeitig auch zeitlos schön ist (was selten genug ist), kann man bei manufactum käuflich erwerben.

Das Café Bazar ist seit 1883 ein traditionelles Kaffeehaus in Salzburg. Von 1906 bis 2003 befand sich das Café im Besitz der Familie Tomaselli. Seitdem gehört es der Salzburger Hoteliersfamilie Brandstätter und hat viel von seinem ursprünglichen Flair verloren.

Was hat es nicht früher alles gegeben im Bazar:

Das Bazar war Treffpunkt von Künstlern und Literaten, aber auch Unternehmern. Franz Léhar, Hugo von Hofmannsthal, Arturo Toscanini, Max Reinhardt, Louis Armstrong, Stefan Zweig, Greta Garbo und Marlene Dietrich tranken hier ihren Café. Dem legendären Kellner Fritz komponierte Hans Lang nach Texten von Peter Herz 1937 das Lied auf den alten Ober vom Café Bazar.

Trotzdem bleibt die Terrasse mit Blick auf die Salzach und die Altstadt ein besonderes Erlebnis.

Das Café Tomaselli war das erste Kaffeehaus in Salzburg und wurde am 31. März 1700 unter dem Namen Cafégewölb (ab 1753 Café Staiger, ab 1852 Café Tomaselli) in der Goldgasse Nr. 5 eröffnet.
Am 3. August 1753 erwarb der aus Wien stammende Anton Staiger das Cafégewölb - ab dann Café Staiger, und betrieb es noch 11 Jahre in der Goldgasse, ehe er 1764 in das Eckhaus gegenüber der Alten Residenz übersiedelte, wo er 1772 die Schokoladenmacher-Zulassung erhielt.

Anton Staiger zählte die Familie Mozart und Johann Michael Haydn zu seinem Freundeskreis. Er starb am 8. Januar 1781, bei seiner Trauerfeier wurde ein Requiem von Michael Haydn gespielt.

Der Sohn Franz Anton vergrößerte das Café, dessen Sohn Josef verkaufte 1852 das Kaffeehaus Staiger für 36.000 Gulden an den Zuckerbäcker Karl Tomaselli, dem Sohn von Guiseppe Tomaselli aus Mailand, seitdem ist es im Besitz der Familie Tomaselli.

1859 wurde schräg gegenüber der Tomaselli-Kiosk eröffnet. 1937/38 wurde nach Plänen des Salzburger Architekten Otto Prossinger die Tomaselli-Terrasse errichtet.

Das zweite traditionsreiche Kaffeehaus Salzburgs, das Bazar, gehörte
bis 2003 auch den Tomasellis. 2003 wurde das Café Bazar an die Salzburger Hoteliersfamilie Brandstätter verkauft.

Kann mich dem Bericht von Herrn Eichhöfer nur anschließen. Erstaunlich finde ich, dass bislang noch keiner in München über das Filmmuseum berichtet hatte.