O perfil de hebener

Fronleichnam - 1 1/2 Stunden rumgefahren und alles im engeren und auch weiteren Umkreis war zu oder vorreserviert. Dann der Hirsch in Degerloch: Gar nicht das, was wir so wollten, uns war eher nach Wielandshöhe oder Fässle. Aber die Überraschung war auf jeden Fall gelungen. Essen sehr lecker, Portionen ausgesprochen groß und die Bedienung reizend. Die Preise: Für eine Riesenportion Sauerbraten von Kalbsbäckchen mit Spätzle € 16, "Bries, Zunge und Herz" € 18, das sind faire Tarife! Alles war handwerklich sehr gut zubereitet. Das einzige, was anzumeckern wäre, ist der Espresso. Der kommt wohl aus einem dieser Riesenautomaten dem Geschmack nach und das ist ein bisschen schade, weil es der letzte Eindruck aus diesem Betrieb ist, den man nach Hause mitnimmt. Aber das kann man ja vielleicht auch noch verbessern?

Der beste Pâtissier in St. Dié, aber auch der teuerste. Dafür kann man an der Qualität und am Aussehen nichts mehr verbessern, das stellt alles in den Schatten, was man in Deutschland kennt.

Super, hat mich sofort überzeugt. Besonders die Croissants!!! So gute habe ich in Stuttgart - ach was, in Deutschland - noch nie bekommen. Bitte weiter so!!!