O perfil de katering

Ein kleine, gemütliche und typische Grotto Ticinesi mitten in Vico Morcote. Etwas abseits von den üblichen Touristenströmen am Luganer See kann man hier lokale Spezialitäten geniessen. Die Karte wird der Saison angepasst, im Herbst gibt es primär Steinpilze und Wild. Sehr zu empfehlen sind auch die Aufschnittplatte - mit Lardo - und das hausgemachte Tartar.

Krabbenzahnfleisch aus der Mongolei? Nachtigallenzungen aus Nordgallien? Beim Schwarzenbach bestimmt kein Problem.

Der Kolonialwarenladen in der Münstergasse hat fast alles, was das Herz begehrt. Ausgesuchte Tees, edle Kaffeesorten, Trockenobst der entlegensten Provenienzen, exotische Bohnen, feine Öle, exotische (und normale) Reissorten und selbst (!) kandierte Früchte. Habe ich etwas vergessen? Bestimmt.

Dazu eine unglaublich schöne, altmodische Atmosphäre bei der man nie weiss, wo man noch hingucken soll, denn jedes noch so kleine Eckchen ist mit den leckersten Sachen vollgestopft. Ein Besuch lohnt sich also auch zum unverbindlichen Gucken. Dabei wirds aber nicht bleiben, denn hier gibt es die grosse Auswahl an Leckereien, die sich auch bestens als Mitbringsel für Einladungen, die Daheimgebliebenen oder auch einfach nur für den heimischen Kühlschrank eignet.

Der einzige Haken, der mir einfällt: das Schwarzenbach hat Montags zu. Und so habe ich mir vorhin mal wieder die Nase am Schaufenster plattgedrückt. :-)

Die Câm Chí ist eine kleine Seitengasse mitten in Hanoi, hier reiht sich eine Garküche an die andere. Es ist laut, duftet über die Massen gut nach Essen und wer sich traut kann hier einen prima Abend in dem einen oder anderen Restaurant haben. Gefühlte Touristendichte? Kaum spürbar.

Das Nhât Hà ist spezialisiert auf "Hot Pots". Man wählt zwischen Fisch, Fleisch, gemischt, Innereien und ähnlichem. Und dann kann der Spass auch schon losgehen.

Am ersten Abend stolperten wir spät ins “El Patio”. Das Restaurant ist wie ein typischer Patio gebaut, aber überdacht. Es gibt eine typisch spanische Karte mit Tapas und Grillgerichten. Wir wurden mit Kaninchen in Knoblauch sehr gut bekocht und haben einen guten Wein getrunken.
Das El Patio ist kein Geheimtipp, sondern ein typisch spanisches Restaurant mit bodenständiger Auswahl und netter Bedienung.

Nach fast zwei Wochen auf der Insel hatte ich die Hoffnung schon aufgegeben noch ein kleines Restaurant zu finden, in dem spanisch und kreativ gekocht wird. Corralejo ist in dieser Beziehung etwas sehr einseitig und nach den immer gleichen Tapas und Grillgerichten kocht man dann doch lieber selbst. Aber wer die Hoffnung nicht aufgibt, der wird zum Schluss belohnt und so war es auch diesmal.
Das Dovela versteckt sich etwas zwischen all den lauten und lärmigen 0815-Restaurants in der “La Iglesia”, auch hier gibt es ein “Tapas-Sonderangebot” und so übersieht man die kleine ausgesuchte Karte fast. Wir haben u.a. Salat mit gebratenen Äpfeln und Walnüssen gegessen, Spargel mit Thunfisch und Paprika und Crevetten mit Champignons. Tönt alles nach merkwürdigen Kombinationen? Mag sein aber jedes Gericht war bestens komponiert und schmeckte absolut nach mehr.
Das Tapas-Angebot ist übrigens eine gute Auswahl aus der Vorspeisenkarte und für den kleineren Hunger unbedingt zu empfehlen.

Die Profis von Ventura-Surf sind zentral unterhalb der Hotelanlage Hoplaco gelegen. Hier sind Profis am Werk, die Ausrüstung verleihen und auch Kurse anbieten. Der Anfängerkurs findet werktags immer um 12:00 statt, da der Wind dann am freundlichsten ist. Ein Motorboot ist immer dabei und der Coach achtet genau auf die Fortschritte aller Teilnehmer.
Die Ausleihtipps, die wir hier bekommen haben waren immer genau auf unsere Fähigkeiten zugeschnitten, die Betreiber haben wirklich ein lange geschultes Profiauge entwickelt und können auch neue Gäste sehr genau einschätzen. Die Betreuung ist ebenfalls sehr nett und darum ist Ventura-Surf ein gern gegebener Tipp für Windsurfer, die nicht das grosse Abenteuer suchen und solche, die es werden wollen.