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»"Das Leben ist zu kurz für schlechtes Essen"«

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Resenhas de kleppten

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  10 resenhas

  Löwenstr. 22, 20251 Hamburg

  China Restaurant Lotusblüte

  1 kleppten escrito em 04-11-2008:

  Mag ja sein, dass das Essen in der Lotusblüte am Abend gut bis hervorragend ist, ich habe dann wohl den Fehler gemacht, den Mittagstisch zu probieren. Und der wird leider wohl aus den Resten des hier gerühmten tollen Abendmenüs nach allen Regeln zubereitet, für das Essen “Beim Chinesen” in Deutschland berühmt berüchtigt ist: Glibbrige Saucen, Bratöl von der Havarie der Exxon Valdez, das Ganze abgeschmeckt mit einer Schaufel Glutamat. Letzteres bereitet mir jetzt noch (8 Stunden “danach”) Kopfschmerzen, oder waren es die von der Ri-cha-Clay-da-man-CD eingespielten subliminalen Weichspülsounds. Einen eigenen Stil oder Kreativität, geschweige denn Authentizität kann ich hier leider nicht erkennen, außer dem wirklich (von außen) sehr schön renovierten Gründerzeithaus an der Löwenstraße.

  Ich kann zwar nur über den Mittagstisch berichten: Aber die Erfahrung zeigt, dass in der Regel keine riesigen Qualitätssprünge zur Abendkarte zu erwarten sind. Daher also erst mal eingeschränkte Warnung: Mittagstisch meiden! Mit 6,50 kann das bei den Mieten hier in Eppendorf, rein wirtschaftlich schon nicht funktioneren.

  Wer asiatisch essen möchte, dem sei das vietnamesische An Khang 500 weiter an der Hoheluft-Chaussee empfohlen. Hier wird gezeigt, wie man an einer wirklich nicht gerade günstigen Lage (vielbefahrene Straße) von der Inneneinrichtung bis hin zu den Gewürzen Kreativität, guten Geschmack und guten Service bieten kann. Besprechung dazu folgt…

  ek - Das Leben ist zu kurz für schlechtes Essen.

  Tags asiatisch, essen, china, lotusblüte

  Boa

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• 

  3 resenhas

  Große Bleichen 21, Hamburg

  Bar Tabac

  3 kleppten escrito em 15-02-2007: (updated on 10-05-2008)

  Im Stile einer französischen Bar, allerdings eingebettet in die etwas steril-synthetische Galleria an den großen Bleichen. Oft sehr voll und für Nichtraucher nicht zu empfehlen. Der Name Bar Tabac scheint speziell mit Zigarillos rumpestende Endvierziger anzulocken, die glauben den Duft der großen weiten Welt verbreiten zu müssen. Ansonsten ist es aber ganz gemütlich, allerdings im Winter auch etwas zugig, wenn man im Eingangsbereich sitzt. Im Sommer braucht man die Bar Tabac eigentlich gar nicht ,denn die Alster ist nur ein paar hundert Meter weg. Dort kann man nach Herzenslust qualmen ohne andere zu nerven, bzw. einfach weitergehen wenn andere qualmen.

  EDIT: Seit es das Rauchverbot gibt, fehlt irgendwas und der Name “Bar Tabac” klingt irgendwie idiotisch. Wie wäre es mit Bar Kautabak?

  ek

  Tags cafe, bar, ök

  Boa

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• 

  137 resenhas

  Rathausstr. 4, 20095 Hamburg

  Cafe Paris

  5 kleppten escrito em 12-03-2008: (updated on 14-04-2008)

  Un reve. Wenn man in die stellenweise blinden Spiegel an der Wand schaut oder die schönen Kachelmosaiken an der Decke bestaunt, dann erkennt man sofort, dass kein geclontes Kaffeehauskonzept a la Starbucks oder noch schlechter: Balzac herankommt. Es gibt halt auch im Zeitalter des Kunstwerkes und seiner technischen Reproduzierbarkeit einen Unterschied zwischen angemackten Mobiliar und Patina. Mag ja sein, dass einige Leute zwischen Arbeit und Büro gerne den “Third Place” (Starbucks Marketing) aufsuchen. Aber wie wäre es zur Abwechslung mal mit einem First Place? Vielleicht kommt diese seltsame Wertschätzung von Authentizität bei mir mit dem Alter, oder ich bin einfach zu faul geworden um mir zu merken, dass (bei Starbucks) “Tall” “klein” und “Grande” “mittel” heißt. Ich will einfach nur meinen Milchkaffee und gutes Essen, sowie ab und an mit einem Tischnachbarn ins Gespräch kommen und das geht bei im Cafe Paris, meinem absoluten Lieblingsplatz am besten. Achtung mittags gerammelt voll, aus gutem Grunde.

  ek Das Leben ist zu kurz für schlechtes Essen und Trinken

  Tags authentisch, cafe, nett, französisch, kommunikativ, jugenstil

  Boa

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• 

  20 resenhas

  Jungfernstieg 16, 20354 Hamburg

  Alsterhaus Restaurant - LeBuffet

  4 kleppten escrito em 12-03-2008:

  So gehts. Frische Zutaten. Frisch zubereitet. Ja. So was ist personalintensiv. Das Gute hier, das Personal steht hier hinterm Tresen und kocht bzw. brät, und sitzt nicht in irgendwelchen Kreativagenturen und textet tolle Imagebroschüren oder erfindet wellnesstriefende Fusionspeisekarten. Resultat: Solides Futter im wahrschienlich meistunterschätzen Kaufhausrestaurant der Stadt. Einziges Manko, wie oben erwähnt: Der Kaffee kommt aus dem 70er Jahre Durchlauferhitzer, aus der Prä-Espresso-Zeit und ist daher laufwarmes braunes Wasser.

  ek

  Tags gut, solide, alsterhaus

  Boa

  3 pessoas em 4 acharam esta resenha útil

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• 

  16 resenhas

  Max-Brauer-Allee 12, 22765 Hamburg

  Barcelona Tapas

  1 kleppten escrito em 23-10-2006: (updated on 12-03-2008)

  Ich weiß nicht, ob meine “Mitesser” hier im gleichen Laden waren, aber mein Eindruck vom Barcelona war ein ganz anderer. Als ich mit meiner Freundin dort vorbei kam, dachten wir zunächst: Nettes Ambiente, gut gekleidete Kellner, Jamon Iberico hängt an der Decke, Gute Weinauswahl. Das könnte eine Entdeckung werden.

  Was dann ziemlich schnell auf den Tisch kam, war noch nicht mal Fastfood. Die Wachtel war offensichtlich in dem Frittenfett warmgemacht worden, das McDonalds zum Biodieselverwerter gibt, (vielleicht reicht mein Spanisch/Katalanisch ja nicht aus, aber al gril heißt doch nicht etwa “in Altöl”?). Dazu gab es 4 mickrige Sardinen, die so weich und lauwarm waren, dass man das in der Microwelle nur mit einem sehr nervösen Finger hinkriegt. Dazu gab es Gummibällchen (Spanisch patatas) mit Industriemayonnaise.

  Mit dem einigermaßen gutem Brot und dem San Miguel aus der Flasche bekämpfte man dann das Aufstoßen, ehe man dem Personal die Frage, ob es geschmeckt hat, wahrheitsgemäß aber mit sardinenwarmen Worten beibringt. Inklusive einem Glas Vina Sol, machte das dann 20,30 die wir Cent-genau auf den Tisch legten.

  Jeder Franzose hätte es sofort zurück gehen lassen, aber wir Deutschen kriegen immer beigebracht, schön den Teller leer zu essen, und das hätten wir nicht tun sollen. Aber jeder hat seine Fehler. Aus diesem haben wir gelernt.

  Eric Klepptenberger

  (Warum muss hier bei der Bewertung mind. ein Stern vergeben werden? Bei Magenschmerzen sollte man einen abziehen können, und ihn der netten Apotheke an der Ecke geben können.)

  Edit: (12.03.08)

  So. Ich war erstaunt, von der Anzahl der positiven Bewertungen für das Barcelona. Ich habe daher, um dem Laden noch eine Chance zu geben, und um nicht ungerecht zu sein, noch einmal 18,90 investiert, um den Gegencheck zu machen. Um es vorweg zu nehmen, inkl. Trinkgeld habe ich dann 19.- Euro dagelassen. Die 10 cent waren für das ordentlich gezapte Sagres. (Wobei, was hat das mit Barcelona zu tun?)

  Ich bestellte wie beim ersten Versuch, Sadinen und Wachteln vom Grill. Schon der Geruch deutete es an: Seit meinem letzten Besuch wurde das Öl wohl nicht gewechselt (s.o.). Ich habe gegrillte Sardinen in ganz Portugal und ebenfalls in Südspanien gegessen. Selbst hier im Norden kann man sie manchmal bekommen, und es gelingt auch Hobbyköchen, wenn das Ausgangsmaterial halbwegs frisch ist, daraus eine lekkere Mahlzeit zu zaubern. Im Barcelona hingegen, teilt man die typische Bratzeit von ca. 3-4 Minuten in 3:40 Minuten einsalzen und 20 Sekunden Mikrowelle ein. Einen entsprechend mürben Salzteig mit Fischgeruch erhält man dann. Wer noch nie frischen Fisch gegegessen hat, der hole sich im Frühjahr mal ein paar heimische Stinte und brate die in Mehl gewendet 2-3 Minuten in Butter, vor dem Reinbeissen dran riechen und dieses Aroma abspeichern, bevor man an den nächsten Restaurant test geht.

  Ach ja, die Wachteln. Ebenfalls salzig und nach dem gleichen nicht gerade frischem Öl riechend. Die lauwarme bräunliche Soße habe ich aus gesundheitlichen Gründen (s.o.) nicht zu probieren gewagt.

  Also sorry, ich habe jetzt 40 Euro in den Laden investiert, und kann mir nicht vorstellen, dass es nur an mir liegt. Vielleicht bin ich zu unscheinbar gekleidet, oder sehe nicht gourmetmäßig genug aus, so dass man ausgerechnet mir die Wonnen der Barcelonaküche verweigert. Laut den Wissenschaftstheoritiker Karl Popper kann man ja keine Theorie letzendlich beweisen, nur falsche Theorien widerlegen. Ich hätte gerne wenigstens ein Indiz gehabt, dass das Barcelona versteckte Qualitäten hat. Nach zwei Reifällen gebe ich es auf. Es ist mir sch.. egal, ob hier Witwe Scholz und Gerhard Schröder schon gegegessen haben, selbst wenn Salvador Dali hier die Rezeptbücher gestaltet hätte, kochen können die nicht.

  ek

  Das Leben ist zu kurz für schlechtes Essen

  Tags gummi, ranzig, fade

  Boa

  3 pessoas em 5 acharam esta resenha útil

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