O perfil de lagourmande

Auch von mir nur diesen einen Muss-Stern für das Buddha's Kitchen in St. Georg.

Ich kann mich meinen empörten Vorrednern nur anschließen, so ein tristes Restauranterlebnis hatte ich schon lange nicht mehr. Gruselige Atmosphäre in diesem Laden, ungemütlich und zugig (die Tür zum Hotel nebenan steht immer offen, da werden dann ahnungslose, hungrige Touristen reingespült, die es auch nicht besser wissen).

Das "All-you-can-eat"-Sushi Buffet war so lieblos, dass wir schon beim Anblick das Gefühl hatten, hier sind wir mit unserem City Deal Gutschein nicht erwünscht. Mehr als die Hälfte des angebotenen Sushis (obacht: per definitionem ist dies ein Gericht mit Fisch, Gemüse oder wenn es sein muss Tofu) war mit Fleisch hergestellt, trockenen, kleinen Enten- und Huhnwürfelchen. Schwierig für die fischessenden Vegetarier unter uns, da das Essbare zu identifizieren. Zudem schien alles schon etwas längere Zeit dort rumzustehen und das eine oder andere Nigiri hatte seine beste Zeit definitiv schon gesehen.

Nachdem wir unseren ersten Teller Suhsi verspeist hatten und noch längst nicht "all geatet" hatten, gab es nur noch leicht angetrocknete Gemüse und Fleischmakis, die von der Bedienung dann auch noch unbeholfen auf weniger Teller zusammengerafft wurden, damit es nach mehr aussah. Erst auf Nachfrage wurde leicht mürrisch ein (!) Teller Nigiri nachbereitet.

Insgesamt eine sehr unerfreuliche Erfahrung. Wer auf den City Deal Gutschein Nepp reinfallen möchte (passiert den Besten unter uns), sollte darauf achten, dass es sich um die Buddhas Kitchen Filiale an der Großen Elbstrasse handelt. Da wird das Sushi Buffet nämlich frisch zubereitet und ist insgesamt viel appetitlicher und durchaus essbar.

Zeitlose Mode mit Liebe zum Detail. Hochwertig, klassisch und individuell.

Alle Stücke werden im Hamburger Atelier entworfen und in Deutschland gefertigt.

Was muss ich hier lesen? Der Kuchen soll angeblich nicht schmecken?? Ich muss heftig widersprechen: der Kuchen sieht nicht nur sensationell aus, sondern schmeckt auch so! Es gibt eine Auswahl von Blechkuchen mit Früchten nach Saison und hochgetürmte Torten mit mehreren Lagen Biskuitteig und Füllungen, die alle köstlich aussahen. Probiert habe ich nur die Straciatella-Erdbeer Torte und die war lecker. Etwas überfordert war ich nur mit der Größe des Stücks (riesig!), das hat auch meinen 4 Jahre alten Begleiter schwer beeindruckt, der offensichtlich noch nie so ein großes Stück Torte gesehen hatte und vor Neid fast vom Stuhl fiel. (“Isst Du das GANZ ALLEINE???”)

Die Ferienwohnungen sehen sehr nett aus, da würde ich es wohl ein paar Tage aushalten und die Torte schon zum Frühstück essen.

Früher (Wann hat es eigentlich eröffnet?) fand ich das Vapiano gut. Frische, leckere Pasta und gute Pizzen. Was ist da jetzt passiert? Die Atmosphäre war ja schon immer etwas hektisch, hat mich aber nicht weiter gestört.
Bei meinen letzten beiden Besuchen dort blieb mehr Sodbrennen als Begeisterung übrig. Das italienisch-lebendige ist einer unqualifizierten Schnellfresse-Bedienung gewichen und die frische Pasta mit leckerer Sauce wurde durch verkochte Nudeln mit “Kochen-nach-Zahlen” Beilage ersetzt.

Wie entsteht sowas? Nur durch schnelles Wachstum einer Systemgastronomie? Auf der Webseite von Vapiano liest sich das so: “Bewusste Beschränkung auf Pasta, Pizza und die „bunte Salatfrische“ senkt nicht nur die Kosten für Warenwirtschafts- Systeme und Vorratshaltung, sie ermöglicht es darüber hinaus, auch Branchenfremde und Ungelernte schnell und effizient in das System einzuarbeiten und zu integrieren.”

Ja, das erklärt einiges. Nach branchenfremd schmeckt das Essen auch inzwischen. Und die Marktanalysen des Unternehmens haben offensichtlich auch ergeben, dass viele Menschen Pasta mit Pilz-Sahne-Sauce essen möchten, deshalb steht das neuerdings überflüssigerweise auch auf der Karte und hat eine schlichte aber leckere Limonensauce verdrängt.

Ich wollte anstatt Champignons lieber was mit Salsiccia und Feigen, was auf der Karte echt lecker klang (ein Neuzugang, Wurst hat offensichtlich auch gut getestet), auf dem Teller waren es dann aber Nudeln mit sehr dicken Wurstscheiben (erinnerte eher an westfälische Stracke als an italienische Salami) und grobgehackten Feigenstückchen, die ihren Platz im Geschmackskonzept dieses Gerichts vergeblich suchten.

Wahrscheinlich würde ich gar nicht meckern, wenn ich Vapiano als das italienische Äquivalent zu Burger King abgespeichert hätte. Dann wär’ s nämlich total ok. Aber ich habe immer noch die romantische Vorstellung von einfach guter italienischer Küche auf die Schnelle. Und das passt nicht.

Fazit: daher und als Anregung, nicht weiter an der Qualität der Zutaten und dem Engagement der Angestellten zu sparen, zwei Sterne.

Liebmilch ist ein sehr niedlicher Laden, hübsch gemacht, gestaltetes Logo, weiss-blaues Interieur, alles durchdesignt, so wie das jetzt bei Eisdielen in Hamburg angesagt ist.

Das Eis ist sehr, sehr lecker und schmeckt wie handgemacht. Dass es auch wirklich handgemacht ist, ist nicht übersehen, denn man kann dem Chefanrührer dabei zugucken, wenn man in der Schlange wartet.
Wenn die Verkäufer das Eis über die Theke reichen, wird auch gerne noch begeistert kommentiert, wo die Mangos herkommen und am besten noch, welcher Mitarbeiter sie liebevoll in die Eistrommel gerührt hat. Ist also alles sehr political correct hier und alle haben sich furchtbar lieb.

Ob auf den Milchtüten, die hier auch verkauft werden, die Kühe namentlich genannt werden, weiss ich nicht, es würde mich aber nicht wundern. Auf der Webseite begrüsste mich jedenfalls ein Filmchen das zeigt, wie eine engagierte Jungbäuerin zwei Schwarzbunte zärtlich an die Melkmaschine anschliesst.

Dies ist also nicht nur ein Eisladen, sondern ein Unternehmen mit einer Mission und sehr freundlichen und involvierten Mitarbeitern, die sich auf der Webseite mit Kinderfotos vorstellen.

Die Produkte heissen dort übrigens ‘liebe Produkte’ und die zutaten sind ‘liebste Zutaten’....

...also wer sich da nicht gut und geliebt fühlt, dem ist ja wirklich nicht zu helfen, denn “liebmilch liebt dich” und will ausserdem von seinen Kunden wissen, welche Eissorten sie gerne mal hätten. Dazu kann man sich online äussern, oder eine kleine Karte im Laden ausfüllen.

Wem diese ganze Liebesgedöns hier zuviel ist, der kann aber auch einfach nur ein Eis essen oder einen Smoothie trinken - und zufrieden sein.

Ich bin ja bekennende Boykotteurin von Billig-Friseuren. Haare schneiden ist Handwerkskunst und sollte entsprechend entlohnt werden. Und wie funktioniert das, wenn man pro Haarschnitt nur 10,- Euro zahlt?

Bei Box Haare in der Schanze bekommt man jedenfalls was für sein Geld. Nämlich gutes Handwerk.
Wo andere mit dem völlig sinnentleerten Spruch ‘Sex, Luxus und ein geiler Haarschnitt’ werben, könnte Box Haare für ‘Gute Musik, nette Leute und coole Frisuren stehen’.

Frauen zahlen bei Box 44,-€ für einen ordentlichen Schnitt, Männer 37,-€. Wenn man sich in die Hände eines Jungfriseurs/einer Jungfriseurin begibt, ist es etwas günstiger.

Der Laden ist entsprechend seiner Lage sehr “schanzig”, es läuft immer gute Musik (gerne auch schmuddeliger Rock) und die Leute sehen auch so aus, als könnten sie genausogut auf der Bühne stehen und Rockstars sein (Mitarbeiter und Kunden gleichermaßen).

Einziges Manko aus meiner Sicht: es darf geraucht werden. Als ich heute dort war und gedanklich schon 5 Sterne vergab, zündete sich neben mir jemand eine Zigarette an. Und ich merkte geradezu, wie der Qualm in meine frischgewaschenen und mit duftendem Produkt gestylten Haare kroch. Fies! Hab ich bei einem Friseur lange nicht mehr erlebt und ist dort auch total fehl am Platz. Deshalb auch ein Stern weniger.

Abgesehen davon: hin da!

Ich hab zum Glück ein ganz altes Auto, das oft in die Werkstatt muss, so kann ich öfter mal bei Lars vorbeischauen und ein bisschen mit ihm plaudern.

Dies ist eine wirklich nette und kompetente kleine Werkstatt, auch alte Klapperkisten werden noch liebevoll betreut und mit günstigen Ersatzteilen ausgestattet.

Ich fühlte mich hier nie ‘betuppt’ wie in anderen Werkstätten und habe vollstes Vertrauen in Lars und sein Team.

Und den netten Schnack und Lebensweisheiten gibt’s hier gratis obendrauf!

Weisser Raum in einem Hinterhof in der Schanze. Hier herrscht eindeutig gutes Karma. Durch die großen Sprossenfenster sieht man ein Stück vom Himmel. Hier kommt man erst zur Ruhe und dann ins Schwitzen.

Die Lehrerinnen sind alle sehr engagiert, sympathisch und gut ausgebildet.

Nach eineinhalb Stunden Poweryoga ist man schweißgebadet, aber eins mit sich und der Welt.

Wer hier yogen möchte, sollte sich vorher zur Probestunde anmelden, die Kurse können schonmal sehr voll werden.