O perfil de ullemann

Letztens, während einer kleinen Zech-Tour durch meine Heimatstadt, überkam uns folglich zu fortgeschrittener Stunde der Hunger.Da JANSEN`S (...im Volksmund auch "Dschännsens" genannt) Schnellimbiss in Sichtweite war, kehrten wir also dort ein.Nach etlichen Jahren der Abstinens wurde natürlich standesgemäß die traditionelle und allseits beliebte Currywurst mit ihrer unnachahmlichen Soße bestellt. Und was soll ich sagen? Selbst nach sooo langer Zeit hat sich an der Rezeptur nichts geändert(wie sich auch nicht die Laden-Einrichtung in ihrem typisch orangenen 70th-Style geändert hat) und wir verspeisten mit Heißhunger die kleingeschnittenen Phosphat-Stangen.
Überlieferungen zu folge, sollen selbst ins Ausland emigrierte Ex-Bueraner bei ihrem Besuch in der ehem. Heimat die Soße literweise ins Ausland entführt haben...

Während eines Wochenend-Trips ins schöne Trier suchten wir zum Abend hin eine adäquate Lokalität, wo wir nach langem Fußmarsch durch die schöne Altstadt endlich unsere müden Beine unter einen Tisch ausstrecken konnten. Da wir am Tage schon an diesem schön anzuschauenden Außenbereich vorbeikamen und einen kurzen Blick auf die dort feilgebotenen Speisen warfen, entschlossen wir uns schlussendlich unisono für dieses Restaurant.
Wir wurden freundlich von dem Kellner in Empfang genommen, der uns zugleich an einen Tisch unter einem schönen Baldachin führte.Nach kurzer Zeit wurde die Speise- und Weinkarte gebracht. Die Speisekarte offerierte uns einen nicht überladenen aber guten Querschnitt regionaler wie auch nationaler Gerichte. Wir entschieden uns als Vorspeise für eine Kartoffelsuppe im Brotlaib und für frisches Treberbrot mit Kräuterquark.Als Hauptgericht wählten wir u.a. am Stück gebratenes Schweinefilet mit Stampfkartoffeln und frischen Kräutern an einem Malzbier-Jus,handgeschabte Spätzle mit Schweine- und Rindermedaillons an frischen Champignons mit einer leichten Sahnesoße (...die Küver-Pfanne!) und gegrillte Dorade mit Käse-Risotto und Tomaten-Cancasseè an fruchtiger Curry-Sauce.
Vor- und Hauptgerichte waren sehr ansprechend dekoriert und qualitativ von bester Güte und Geschmack!
Auch der Service ließ keine Wünsche offen und war offenkundig gut geschult und stets freundlich im Umgang mit seinen Gästen.
Wir haben uns dort rundum wohl gefühlt und das Preis/Leistungsverhältnis war ein sehr gutes!

Sollten wir in Zukunft noch einmal nach Trier kommen, werden wir mir Sicherheit dort noch einmal einkehren…!

P.S. Noch erwähnenswert sollte hier das zum Nachtisch gereichte Crème Brulée sein…!
Ein Gedicht…!

Vor einiger Zeit verschlug es uns einmal zum Bummeln in die schöne Kettwiger Altstadt. Dort entdeckten wir auch diesen außergewöhnlichen Möbelhändler, der in den ehem. riesigen Lagerhallen einer alten Textilfabrik untergebracht ist. Es würde vielleicht der Platz hier nicht ausreichen, dass alles zu beschreiben, was man dort zu sehen bekommt! Angefangen von unglaublich ausgefallenen Massivmöbeln aus aller Herren Länder, bis hin zu Wohnaccessoires, soweit das Auge reicht! Ich weiß nicht mehr, wie lange wir dort rumgestöbert haben, aber die alle untereinander verbundenen Hallen, nahmen einfach kein Ende. In einer Halle waren nur verstaubte Antiquitäten untergebracht, die nur darauf zu warten schienen, von einem mehr -oder weniger Sachkundigen entdeckt zu werden. Für uns war es ein wirkliches Erlebnis, die dortigen Exponate in Augenschein zu nehmen und sie uns vor unserem geistigen Auge in unsere leider dafür viel zu kleine Behausung zu stellen. Ach, wenn man nur ungegrenzte Stellfläche (...und die finanziellen Mittel) hätte!

Während einer meiner vielen Berlin-Reisen hat es mich natürlich auch einmal ins ZAPATA verschlagen.
Das ZAPATA befindet sich im Kunsthaus TACHELES.
Beim Betreten des noch nicht gut gefüllten und düsteren Ladens fragten wir uns erst: Auf der Hacke kehrt oder Mut zur Lücke...?
Wir entschieden uns für Letzteres und nach der anfänglichen Skepsis und einigen Bierchen und Sambuca später, fand ich den Laden immer besser. Nicht nur weil mir in unregelmäßigen Abständen ein feuerspeiender Stahldrache oberhalb der Theke den Haaransatz zu versengen drohte, sondern weil zu fortgeschrittener Stunde eine richtig geile Band den Laden rockte! Und das soll dort in regelmäßigen Abständen immer der Fall sein!
Zur Abkühlung (..dank des Drachens!) kann man sich auf das eine oder andere Bier/Cocktail/Sonstiges schön in den coolen Hinterhof/Außenbereich setzten.
Die Getränkepreise sind recht moderat, nur sollte man sich nach Möglichkeit das Austreten auf den dortigen Aborten ersparen...!
Desolat wäre wäre noch untertrieben...
Sollte es sich trotzdem nicht vermeiden lassen, dürfte es für die männlichen Besucher nicht ganz so ein Problem sein, wie für die weibliche Fraktion.
Obwohl ich an dieser Stelle natürlich nur über den Zustand der Herrentoiletten ein Urteil abgeben kann... ;-)
Alles in allem ist ein Besuch dieses Ladens, wenn man nicht gerade nur auf très chic steht, empfehlenswert...

Wir schreiben das Jahr 2007.
Alle kleinen Lebensmittel-Läden sind vor den großen Wiesen-Discounter in die Knie gegangen.
Alle Läden? Nein, nicht alle...
Eine tapfere nette Dame bietet mit ihren Mitarbeiterinnen den Besagten die Stirn und hält mit ihren beiden kleinen Läden die Fahne einer längst ausgestorbenen Gattung hoch! Und zwar die der Tante-Emma-Läden...
Vor 53 Jahren hatte der Großvater jener Dame den Laden an der Lindenstrasse eröffnet und ihn dann später an seine Tochter "Alwine" weitergegeben. Die jetztige Inhaberin, Frau Steinkuhl, hat ihn dann wiederum von ihrer Mutter übernommen und nach eigenen Aussagen wird es leider keine 4.Generation geben.
In ihrem 2. Geschäft auf der Buer-Gladbecker-Strasse, steht Frau Steinkuhl noch jeden Tag selbst hinter der Theke, während Frau Skorrupa den Laden auf der Lindenstrasse führt.
Jedesmal, wenn man einen der beiden Läden betritt, fühlt man sich zurück in seine( in diesem Falle in MEINE) Kindheit katapultiert, wo man den Liter Frischmilch vom Krämer noch direkt in eine Kanne gezapft bekam.
Natürlich kann das Warenangebot nicht mit dem der Discounter mithalten, aber den Anspruch erhebt hier auch keiner. Dinge für den täglichen Bedarf findet man hier allemal. Und für die älteren Mitbürger wird auch ein Bring-Service angeboten!
Frische Brötchen mit Wurst oder Käse? Kein Problem! Wird sofort erledigt während dabei in aller Ruhe über Gott und die Welt geredet wird.
Gerade das macht diese kleinen Läden aus. Keine Hektik beim Einkaufen, keine mürrisch dreinschauenden Kassiererinnen, keine nervigen Lautsprecheransagen, keine Einkaufswagen die einem in die Hacken gerammt werden...
Ein Überbleibsel halt aus längst vergangenen Tagen.
Schön, dass es so etwas noch gibt...

Schon als Kind war es für uns immer wie Weihnachten und Ostern an einem Tag, wenn uns unsere Eltern an sonnigen Sommertagen an die Hand nahmen, um uns in dieser Eisdiele, die sich seit nunmehr fast 50 Jahre in ein und dem selben 60`er- Jahre-Schräg-Dach-Baustil-Gebäude befindet, ein Eis im "Hörnchen" zu kaufen!
Und auch nach einem halben Jahrhundert hat sich, außer der Sorten-Vielfalt, die Qualität des zartschmelzigen Hüftgoldes nicht geändert.Gut, früher wurde die Eisdiele noch von der um die Ecke liegenden Waffel-Fabrik mit leckeren Hörnchen beliefert, doch die Zeiten sind schon lange vorbei...
Trotzdem genießt dieser Eis-Dieler nach wie vor mein uneingeschränktes Vertrauen und Respekt!
P.S. Am besten bei schönem Wetter den direkt gegenüber liegenden kleinen Lohlmühlenpark aufsuchen und sich dort mit dem Eis in der Hand die Beine vertreten...!

Wer hatte noch nie Probleme mit seinem Peh-Zeh?
Ich denke mal,fast jeder...
Auch ich komme manchmal, gerade was die Hardware angeht, an meine Grenzen ;-)
Wenn das dann der Fall ist, schnappe ich mir meine "Kiste" und mache mich auf den Weg zu "Freddy".
Beim Betreten des Ladens hat man zwar erst den Eindruck, dass da alles drunter und drüber geht, aber wenn man sich dort erst einmal "aklimatisiert" hat, stellt man schnell fest, dass dem nicht so ist. Gut, ich glaube ein bisschen chaotisch und freakig muss es in einem guten PC-Shop schon aus authentischen Gründen zugehen!
Und nicht von den zumeist noch sehr jungen "NERDS" hinter dem Counter irritieren lassen, die haben es echt drauf... ;-)
Wenn man seinen PC zu einer Rep da lassen muss, ist angesichts der Heerschar von dort wartenden PC`s natürlich mit einer gewissen Wartezeit zu rechnen. Kann auch schon mal vorkommen, dass der Termin nicht eingehalten wird, aber schlussendlich kommt die Kiste dann "gesund" wieder nach Hause!
Und das ist schließlich die Hauptsache. Auch preislich findet da (auch für den ungeübten und unerfahrenen User !) keine Abzocke statt. Und wenn es zu Hause mit der Installation partout nicht klappen will, finden auch zu humanen Kursen Hausbesuche statt...
Ich kann den chaotischen Laden nur empfehlen...!

NACHRUF!
Jetzt ist es also passiert!
Das legendäre OLD INN hat nach 30 Jahren für immer seine Pforten geschlossen!
Das OLD INN war ein Phänomen.
Es wurde verhöhnt, belächelt, verflucht, geliebt, gehasst...aber vor allen Dingen war es immer nur eins: Bis in den frühen Morgen gut besucht!
Es war Anlaufstelle für ein Publikum, wie es bunter und unterschiedlicher nicht hätte sein können:
Party-People, Lichtscheue, Jungesellen-Abschieds-Feierer, Knackis, Ärzte, Kabarettisten, Studenten, Schüler, Taxifahrer, Hartz IV`ler, Teenies, Rentner, Flittchen, Alkis, etc.
Zugegeben, vor 10-15 Jahren hatte es nicht gerade den besten Ruf. An manchen Abenden waren schon mal gut und gerne 100 Jahre Knast zugegen und alleinstehenden Frauen, Pastoren-Töchtern und Muttersöhnchen hätte ich den Laden mit Sicherheit nicht ans Herz gelegt!
Doch in den letzten Jahren hatte sich auf wundersame Weise das Publikum geändert.Es war dann sogar irgendwann "schick", sich nach 4 oder 5 Uhr im "Club" zu treffen. Und man traf dann wirklich jeden dort...
Ein riesiger Vorteil war es auch, dass man nach einer langen, durchzechten Nacht immer noch was warmes zu Essen bekam. Die Pizzen dort waren legendär! Nix TK-Ware...alles schön handgemacht und natürlich wurden diese dann auch stilgerecht aus der Hand gegessen!
So passierte es dem einen oder anderen nicht selten, dass er nach Verlassen des Lokals, so gegen 7 oder 8 Uhr, einigen kopfschüttelnden Kirchgängern über den Weg lief... ;-)
Wirtin Nina soll demnächst in Irland weiter in ihrem Métier tätig sein.
Also, farewell OLD INN...wir werden dich vermissen!

"Moin, ich bin der Mattes...!"
Mit diesen Worten und einem festen Händedruck empfing und begrüßte uns der Chef des Hauses in seiner liebenswerten Art,stilecht in seinem norddeutschen Friesen-Hemd.
Wir waren zum ersten Mal dort und etwas irritiert,ob der direkten, aber nicht plumpen Art des Hausherren.
Anlaß unseres Besuches war,außer der Empfehlung von Bekannten, die über dieses Restaurant in den höchsten Tönen geschwärmt hatten, u.a. eine nachträgliche Einladung einer guten Freundin, die wir ihr zum Geburtstag geschenkt hatten.
"Seid ihr aus einem bestimmten Anlaß hier?Und das erste Mal?" frug Mattes.Als wir ihm den Grund unseres Besuches nannten, rief er kurz:"Augenblick..." und ließ uns wieder mal verdutzt zurück.Keine Minute später kam er mit drei Sekt-Gläsern zurück und sagte zu unserer Freundin:"Auf Dein Wohl..."
Paff!Da waren wir erst mal platt und freuten uns über die Prickel-Brause...
Wir hatten uns gerade zu geprostet,als schon ein Kellner mit der riesigen,als Tageszeitung aufgemachten Speisekarten erschien.
Wieder mal wurden wir auch von ihm freundlichst begrüßt und fragte uns auch sogleich,ob wir schon mal hier gespeist hätten, oder ob er uns eine kleine Einweisung über die Gepflogenheiten des Hauses geben solle.Wir nickten alle unisono, er machte ein gerades Kreuz und hub an,in einer unnachahmlichen Art, die Tagesgerichte zu zitieren!Als er nach einer gefühlten halben Stunde geendet hatte,saßen wir alle mit offenem Mund da und sahen uns an:Wie war nochmal der erste Teil....?
Er bemerkte aber rasch unsere Fragezeichen über unseren Köpfen und erklärte alle Gerichte noch einmal und ging auch auf Zwischenfragen hilfreich ein.
Eine Fisch-Auswahl in solchen Variationen und Zubereitungs-Formen hatte die Welt wohl bis dato noch nicht erlebt...
Gebraten,geräuchert,gedünstet...Mahi-Mahi, Pangasius, Papageienfisch,Redsnapper,Scholle,Makrelen, Muscheln...es gibt einfach nichts,was es dort nicht gibt!
Und da kommt auch schon ein anderer Kellner in einer standesgemäßen Matrosen-Uniform und stellt uns erst einmal jedem einen Teller mit frischen Krabben zum selberpulen hin.
Dazu Brot und frischer Kräuterquark.Nachdem wir uns für unterschiedliche Fisch-Varianten entschieden hatten, mussten wir auch nicht allzu lange auf unser Hauptgericht warten.
Die Begeisterung über die Menge,Geschmack und über die einwandfreie Zubereitung kannte keine Grenzen!
Und der Clou an der Sache ist: Hat man nach den wahrlich üppigen Portionen noch Hunger, kann man das ganze noch mal bekommen, ohne das es berechnet wird!
"Bei uns ist noch keiner hungrig nach Hause gefahren!" (O-Ton Mattes)
Auch werden die Beilagen ständig nachgereicht( in unserem Falle zum niederknien-leckere Bratkartoffeln).
Der Service funktioniert perfekt und man hat nach kurzer Zeit das Gefühl, bei einem guten Bekannten bewirtet zu werden.
An dieser Stelle sei erwähnt, das es an Wochenenden schier unmöglich ist dort einen Tisch zu bekommen.Angebliche Wartezeit:Über ein halbes Jahr!
Unter der Woche sieht es da wiederum sehr gut aus, denn es wird in zwei Etappen gespeist. Will heißen: Von 17-20Uhr und von 20-22Uhr.
Ich kann jedem Fischliebhaber dieses urige und ungewöhnliche Restaurant nur wärmstens ans Herz legen!
P.S. Bleibt noch zu erwähnen, dass Mattes es sich nicht nehmen ließ,uns, die wir schon bereits am Auto standen und im Begriff waren einzusteigen, mit bereits Anfangs beschriebenem festen Handschlag, zu verabschieden...!
"Wir kommen bestimmt wieder!"...sagte ich. Und er:"Das fasse ich als Drohung auf...!"
Cool, der Mattes!

Der gute, alte Vince hat das Oisin jetzt schon seit einigen Jahre inne.Vorher war er u.a. Wirt vom "Lokal ohne Namen", formerly known as " FUCK" und dem ehem."MAXI".(R.I.P)!
Das Oisin ist der ideale Treffpunkt, um einen ruhigen und netten Abend mit einem angenehmen Publikum bei frischem Guiness oder Kilkenny vom Fass zu verbringen.Neben einigen kleinen Gerichten für den kleinen Hunger bietet die Speise/Getränkekarte auch eine beeindruckende Auswahl an div. Whiskeys.In diesem Zusammenhang sollte das regelmäßig stattfindende "Whiskey-Tasting" nicht unerwähnt bleiben, welches immer einen großen Anklang findet und dem Unwissenden und Einsteiger dieses "Kultes" einen kleinen Einblick verschafft.Rechtzeitige Anmeldung ist anzuraten.
Auch zu empfehlen sind die in loser Folge statfindenden Live-Gigs div. Bands oder Solo-Künstlern (z.B. TOBISEBITO,MORONE´S DEW,LEGAL BUSKERS,Rainer Migenda,etc)
Und, wie es sich für ein ordentliches irisches Pub gehört, Ende Oktober die traditionelle HALLOWEEN-Party...